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河北阳原:非遗美食——凉粉

来源: 长城网  作者:席晓宇
2022-06-24 09:05:00
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  炎炎夏日,燥热无比,如此天气,唯有清凉美食,才能沁人心脾。阳原县揣骨疃镇凉粉有着500多年历史,揣骨疃镇凉粉制作技艺于2017年5月入选第五批市级非物质文化遗产项目。来到凉粉铺,就能看到凉粉师傅技艺娴熟,粉擦搓动,粉条如丝般柔滑滑入碗中,再根据食客口味将辣椒油、蒜末、葱花、香油等十几样辅料加入碗中,加上特制的粉汤,还未动筷,一股令人垂涎欲滴的诱人香味就扑鼻而来。

关键词:张家口责任编辑:席晓宇