沽源马铃薯“变”全粉仅7分钟

　　从满载马铃薯的卡车驶入厂区，到马铃薯顺着水流进入车间，再经过洗涤、磨碎、液渣分离、淀粉提取、脱水、干燥、包装等环节，一颗颗马铃薯“变”成了全粉，进入仓库等待发货，而整个过程仅用时7分钟……近日，在位于张家口沽源经济开发区的鑫华公司马铃薯加工车间，记者目睹了以上一幕场景。

　　近年来，有“中国马铃薯之乡”之称的沽源县按照“建园区、强龙头、提品质、增效益”的思路，积极强化基地建设，加大技术推广服务力度，不断推进马铃薯产业化进程，构建了从脱毒育苗，微型薯、原种培育，商品薯加工储藏销售为一体的完整产销链条。在从“量”到“质”的转化中，沽源县按照“公司+基地+农户”的模式，不断推进马铃薯产业化经营，扩大增值空间，积极引入了鑫华、双益、邦诚等16家马铃薯深加工企业，产业链条不断延伸。因为沽源气候冷凉，生产的淀粉品质一流，很受市场欢迎，北京、山东、广东等地客商都纷纷前来抢购。今年，全县30万亩马铃薯可带动从事马铃薯种植、生产销售等工作的农民人均增收2500多元。

关键词：沽源,马铃薯