一片雪花搅热张家口市崇礼县冰雪经济

　　如今的张家口市崇礼，有着“雪都”的美称，滑雪旅游最负盛名。随着冰雪项目的繁荣发展，张家口市崇礼其他相关产业在它的带动下也得到快速发展。旅游旺季，餐饮店、农家院、宾馆爆满;过去村里人看来不起眼的土特产品，如今成了外来游客必购产品;县里的年轻人也不需要再跑到外地打工，在自家门口同样能挣大钱。可以说是一业兴带动百业旺，皑皑白雪让农民吃上了冰雪旅游饭。

　　刘爱英在整理蘑菇。

　　雪道上纵情滑跃。

　　刘爱英：“咱的土特产品销往外地了！”

　　在张家口市崇礼县城汽车站附近，有一家蘑菇山野菜经销店，算是这条街上土特产品“元老级”的店铺。自从该县确立“旅游立县、产业富民”的战略后，这个小店陪伴着张家口市崇礼以滑雪为龙头的旅游业已经走过了九年的时间。

　　2014年12月19日，张家口市崇礼飘起了小雪。来到店铺前，已经是下午3点，店主刘爱英一个人在店里。店面大概30多平方米，两整面墙上都安装着货架，柜台里、货架上摆放着蘑菇、山野菜、杂粮、柴鸡蛋等各种土特产品。“以前觉得房子还挺大，这些年来买货的人多了，我们备货也就多了，感觉房子也小了。来这儿吧，宽敞点些。”刘爱英一边说，一边招呼我们。

　　虽说做生意天天和人们打交道，但是头一次面对记者采访，刘爱英显得有些紧张，双手一会儿放在冰柜上，一会儿又放在腿侧。“平常话挺多，今儿正经场合咋说不出来了，感觉笑也不自然了。头一回有人采访，也不知道该说点儿啥，你问我答吧!”刘爱英腼腆地笑了笑说道。

　　这个店是刘英爱的宝贝，她骄傲地说，先前在张家口市崇礼县长青路上开土特产经销店只有两三家，她算是最早的一批。如今，随着张家口市崇礼滑雪闻名世界，越来越多的土特产店开了起来，至少二三十家。

　　“现在我的小店里有十几种张家口市崇礼本地蘑菇。一年里，一般七八月份雨水比较多，那时候采蘑菇最好。这是黑蘑菇，它和肉炖成蘑菇肉汤，配上莜面一起吃，可香呢;这个是红蘑和松蘑，它们适合炒着吃;这是野生木耳蘑，可以提高免疫力，有很高的营养价值，因为种类稀缺，价格相比其他蘑菇要高一些。”刘爱英指着门口右边货架上的山野菜和蘑菇介绍着，因为对这些土特产非常熟悉，怎样采摘、如何保存、食用，她说起来头头是道。

　　刘爱英说，冬天的张家口市崇礼，全国各地的游客都来滑雪，也是生意最火的时候，好多外地人滑完雪以后，就会带些张家口市崇礼的土特产回去尝尝或是馈赠亲友，她最高一天能挣1000多元。因为开店时间长，积累了一些固定的顾客。一到滑雪季他们都会打电话给刘爱英，提前预定要购买的土特产品。“现在老顾客有来自深圳、广州、江苏、北京、天津、上海的等等，从滑雪节开始举办到现在，每年他们都会来店里买东西，有时候还会带外国朋友一同来店里，买的最多的还属蘑菇了，也会购买一些山野菜和香酥豆回去。”

　　旅游开发带来了山里人的思想解放，他们将蘑菇、香酥豆、山野菜等土特产开发成一些列旅游商品，使之成为市场上的抢手货，每到旅游季，吸引了不少外地人来购买品尝。过去山里人觉得并不起眼的山货，如今已经销往海外。“过去我们就靠着种地为生，从来没想过开个山野菜店能这么挣钱。还是县里的决策对，滑雪旅游火了，我们也跟着沾光。如今，北京与张家口联合申办2022年冬奥会，作为当地老百姓，真心希望能够申办成功，这样，张家口市崇礼的旅游、经济都会发生翻天覆地的变化。张家口市崇礼火了，生意势必会更好!”

关键词：滑雪,张家口,崇礼