张家口市综合整治“三小”食品业态

　　本报讯(记者杨连通讯员吕莉张玉梅)为全面提升小作坊、小餐饮、小摊点监管水平，市食品药品监督管理局决定即日起至今年底，在全市范围开展“三小”食品业态综合整治。

　　据介绍，截至去年底，全市共有“三小”食品业态经营户14746户，其中小作坊3420户、小摊点6463户、小餐饮4565户。此次综合整治按照“登记备案一批、提升一批、淘汰一批”原则，重点围绕主体资格合格、索证索票齐全、卫生防护有效、工艺流程合规，严厉打击“两超一非”和制假售假等六个方面进行规范治理。整治过程要求各县区强化教育引导，全面普及相关法律法规及食品安全常识；依法规范登记备案，依托“三小”登记信息系统，建立监管电子档案；加强食品小摊点监管，针对食品小摊点安全风险特点研究制定操作性强的具体措施，强化管理；落实监督检查责任，做到分区划片、责任到人，记录日常监督检查相关信息；建立长效机制，明确各级日常监管重点，及时更新相关数据，使“三小”监管实现常态化和信息化。

关键词：张家口,整治,小餐饮