康保县食安办开展大、中型餐饮单位食品安全培训

　　为保障我县人民饮食安全，提高餐饮单位从业人员的食品安全意识，11月14日，康保县食安办组织全县25家大、中型餐饮单位进行食品安全培训，参加本次培训有餐饮单位负责人和从业人员共计80余人。

　　此次培训由县食品和市场监督管理局组织学习了《食品安全法》等法律法规，进一步详细解读了餐饮单位操作间硬件及软件的要求，食品原材料采购与贮存、冷菜和生食加工要求、餐用具清洗消毒，食物中毒等方面对餐饮食品安全基本知识进行了讲解。还从食品质量安全的基本知识、常见食品生产经营违法行为、预防为主，依法依规生产经营等方面细讲了食品质量安全监管知识。培训现场发放自行印发的《食品安全监督管理法规汇编》、《饮食安全读本》等宣传资料300余份，对参加培训人员进行了食品安全试卷测试，考试合格率达90%以上。

　　通过培训，进一步提高了餐饮单位从业人员食品安全意识，提升了食品安全水平，为促进我县食品健康发展打下了坚实基础。

关键词：康保,食安办,食品安全培训