崇礼区服务技能（美食）大赛完美落幕

　　张家口新闻网讯为进一步弘扬张家口地区地方饮食文化，加强崇礼美食的宣传力度，提升崇礼特色美食的知名度，11月30日，崇礼区举办了第二届洋河·蓝色经典杯服务技能(美食)大赛。在比赛中，来自全区各大酒店、企业的杰出厨师选手施展技艺，展现风采，为大家奉上了一道道色、香、味、形俱佳的精品菜肴。

　　本届大赛以崇礼特色美食为主题，比赛原材料充分采用张家口地区本土食材进行加工创作，包括个人与团体两种比赛形式，其中个人比赛项目分为冷拼、热菜及面点三种，共40人报名参加;而团体比赛项目则要求三星级以上企业均参加，展台主题自定，包括冷菜组合一组(造型拼盘1个，凉菜围碟6个)，热菜4道以上，主食小吃4道以上。最终，在个人比赛中，来自香雪假日酒店的白春杰、蓝鲸鸣海(崇礼)大酒店的张永瑞及容辰国际假日酒店的张建平分别夺得个人热菜、凉菜、面点桂冠。弘都大酒店获得本次大赛团体一等奖，二等奖被蓝鲸鸣海(崇礼)大酒店及土老帽大酒店获得，三等奖被多乐美地滑雪场、火盆锅·胜百味馋嘴城及梦特芳丹假日酒店获得。本次大赛还设个人鼓励奖8名，团体奖3名。

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