因为美食爱上一座城

　　记者高满阳郝学锋龚泽钰

　　有人说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。也有人说，爱上一座城，是因为城里的一道生动风景，一段青梅往事，一座熟悉老宅。当然，爱上一座城，也有可能是因为那里的“味道”。在城市众多的文化符号当中，美食无疑是令人印象深刻的重要元素之一。

　　在我们所热爱的这座山城里，也总有许许多多令大家印象深刻的美食。有些可能你品尝过，有些可能你听说过，有些可能在显眼的饭店里，有些可能只是在一间小小的店铺中。但是，无论如何那都是这里的味道，这座城市的味道，将伴你一生的家乡的味道。

　　小全儿推出美食系列以后受到了广大网友热烈讨论，纷纷给小全儿发来各种美食，今天小全儿推出新一期的“口碑味道”。

　　花园街王师傅爆肚

　　　地址：桥东区花园街第三医院住院处北行100米推荐理由：花园街的王师傅爆肚是很多网友跟小全儿推荐的，去了之后发现他家的清水爆肚确实很地道，口感鲜嫩，蘸着小料吃很不赖。另外，王师傅家的肉饼也很棒，皮儿很薄，如纸一般，口感酥脆，肉馅香，就着他家的小蝶酸菜一起吃，非常不赖。王师傅还让小全儿印象深刻的是店内很干净，小菜、餐具也都很精致。

　　大雁家常菜

　　　地址：百盛东侧小巷推荐理由：这个小店更是隐蔽到不能再隐蔽的一个家庭小馆子，住宅楼一楼被改成的店面，一块有些陈旧的牌子上写着大雁家常菜，许多顾客都说这里的家常菜味道不错，许多人都说这里的服务独树一帜很有特色，如果你去过，一定会对里面的大爷印象深刻吧。

　　老太太烧烤

　　　地址：西坝岗香满楼旁推荐理由：老太太烧烤绝对算小全儿最爱的烧烤了，烤串的老奶奶今年已经70岁高龄，不仅精神矍铄，烤出来的肉串奇香无比、回味无穷，老奶奶已经烤了20年有余，以前在南菜园中行旁的小巷，现在搬到了西坝岗香满楼旁边，很多人都是冲着“老太太”这块金字招牌来的。烤肉筋和烤羊腰是进店必点的美味，不仅好吃，而且价位也不高，人均还不到50元。

　　蒙特粗粮馆

　　　地址：桥东区宝善街小学对面推荐理由：不起眼的一家小店，却已经开了足足17年，绝对的老资格。大厨是张家口最早北方饭店的主厨，因此蒙特的莜面、豆面糊糊做的是相当得棒。但是小全儿属于无肉不欢型，因此最爱吃必须要数蒙特炒肉，肉被油煸过以后丝毫不腻，和干辣椒炒起来非常好吃，当然，他家还有很多张家口的地道炒菜，值得大家慢慢挖掘。

　　木业街伊家人铜锅涮肉

　　　地址：木业街(三医院住院处旁边)推荐理由：很正宗的一家炭火铜锅涮肉，店家自己炒料煮料，味道不输穆斯林。而且量非常大，一盘足足有七、八两，如果你爱吃肉，一定要来伊家人!羊肉串也是大块肉，看着就很爽，而且据老板介绍说，伊家人不仅好吃量大，价位也不贵，人均还不到40元，所以生意一直火爆也就不足为奇了。

　　红门家常菜

　　　地址：马路街推荐理由：老板是个热情豪爽的阳原汉子，风风火火干劲十足。厨艺学成后在1997年尝试开店，那时候的店铺有扇小小的红门。时隔二十年，小红门被越来越多顾客所认可，红门家常菜也被越来越多顾客所熟知，现在的店铺已经涵盖楼上楼下有160多平了。每天，网络外卖就七八十个订单，自己来打包带走的顾客也有好几十个，晚上六点多店里就已经坐了不少客人。现在，老板已经不需要亲自下厨，大厨已经雇佣了3个。有顾客说这里味道好价钱实惠，也有顾客说麻辣鸡脖是他每次来店里的必点。

　　老胖包子

　　　地址：马路街推荐理由：1990年初桥西大市场卖包子，1991年明德南马路边小推车卖包子，1994年马路街铁棚子里卖包子，2001年至今，它就是你现在看到的老胖包子铺。多年来，这里专卖猪肉大葱小笼包，现在8元一屉的包子，销量依然很好。手工和面、手工打馅、手工包包子……几十年来，老板亲力亲为。今年，小店只营业半天，“岁数大啦，干不动啦。 ”老板说他也准备找个徒弟啦。

　　大豆王炒货

　　　地址：马路街推荐理由：大豆王炒货开了有六七年啦，主要经营大豆、瓜子、花生等炒货，虽然价格比别人家的高，但是却卖得比其他人更好。老板说，味道好是因为选材好，进的食材都是好货。现在连北京，大连、广州都有顾客向他购买炒货。

　　全牛面

　　　地址：桥东区公交公司对面推荐理由：全牛面可不止是一碗面那么简单，里面各种各样的牛肉和牛杂会让你吃的非常爽快，吃到最后连汤都不剩，而且肉粒杂碎的量也够足，很实在，如果你爱吃牛杂，这全牛面一定会让你很喜欢。

关键词：张家口,美食