张家口药安食美，“舌尖上的安全”有保障

　　民以食为天，食以安为先。今年以来，我市以打造食药安全市助推京张联合申冬奥为目标，以食药安全示范县区创建为抓手，全面加强食品药品安全监管：推进餐饮企业量化分级管理，让群众用餐跟着笑脸走；制定、出台小饭桌食品安全监督管理具体措施，为小饭桌安全监管添“硬杠杠”；支持和鼓励药品零售连锁经营规模化发展，让百姓家门口买上安全药、放心药……一项项具体而有效的措施，守护着百姓“舌尖上的安全”。

　　药安食美，“舌尖上的安全”有保障

　　用餐跟着“笑脸”走

　　“有几个外地的大学同学要来，去哪儿吃饭去啊？”“跟着‘笑脸’走呗！”在桥东区胜利路某事业单位上班的李苗，周末有几个朋友来，拿不定主意去哪儿聚餐，便和同事霍东聊了起来。

　　“进店吃饭一定要先看‘脸’。”霍东对各色餐饮店如数家珍，他经常告诉身边的朋友最近哪家饭店“变脸”了。小霍口中的“脸”，指的是各餐饮服务单位墙上悬挂的餐饮服务食品安全等级公示牌。“公示牌上的笑脸有大笑、微笑和平脸三个表情，笑得越开心说明在该店用餐越安全、越放心。”霍东补充说。

　　“A级“大笑”代表优秀，B级“微笑”表示良好，C级“平脸”代表一般。”市食品药品监督管理局食品科负责人介绍，我市自开展餐饮企业量化分级管理工作以来，严格将餐饮企业加工制作、采购储存、清洗消毒等全过程，以及是否存在食品添加剂的超范围、超剂量使用，厨房废弃物处置是否符合要求等纳入评定标准。与此同时，餐饮服务单位、广大群众积极参与，建言献策，一定程度上强化了企业责任，便于消费者自行选择餐饮服务单位。

　　据了解，餐饮服务食品安全等级分为动态等级和年度等级。动态等级为餐饮监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用三种卡通形象表示；年度等级为餐饮监管部门对餐饮服务单位过去12个月食品安全管理状况的综合评价，分为优秀、良好和一般三个等级，分别用A、B和C三个字母表示。

　　目前，全市餐饮服务单位已全部参与了量化分级评定，今后，更多的“笑脸”将与广大群众在就餐中会面。

关键词：安全,药品,食品