张家口旗帜奶粉获世界金奖引领民族乳业振兴

武殿森 摄

　　“我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”今年1月24日，习近平总书记视察察北管理区旗帜婴儿乳品有限公司时，对振兴民族乳业寄予厚望。

　　牢记总书记嘱托，不负总书记期望。5月29日，从世界食品品质评鉴大会传来振奋人心的好消息———旗帜奶粉凭借其独特工艺和产品品质，首次亮相盛会便脱颖而出，一举摘取双料大奖：中老年奶粉获得大会金奖，婴幼儿奶粉更以近乎完美的表现获得世界食品行业最高奖项———特别金奖。这极大提振了中国奶业、中国食品和中国企业的信心。

　　这是旗帜多年来始终坚持“养殖、加工零距离一体化”国际领先水平产业新模式结出的硕果，更是企业深入贯彻落实习近平总书记视察张家口重要讲话和重要指示精神的最好回答。

　　中国乳业“旗帜”，正高高飘扬在世界舞台。

　　食品界“诺贝尔奖”提振中国奶业信心

　　“这次国际获奖，是一次食品品质的国际检验，也是中国食品企业、特别是中国乳品企业走出去的演练，重建了消费者对中国乳业和中国企业的信心。”旗帜乳业负责人介绍，“我们要用品质，来提振国人对中国产品的信心，从根本上打破消费者对国产奶粉的顾虑。也由此，带领国产奶粉产业走出困境，迎来品质安全的新时代！”

　　旗帜乳业获得世界食品品质评鉴大会特别金奖，这是我国乳业获得被誉为食品界“诺贝尔奖”的最高奖项，作为中国乳业的后起之秀，“旗帜”乳业正扛起国产乳业振兴的大旗。

　　世界食品品质评鉴大会主席帕特里克·德勒斯表示，评委会基于欧盟食品法的精神和评定标准评奖。在今年的评选中，9家中国企业入围，其中旗帜婴幼儿奶粉获得特别金奖，说明中国食品的制造水平正在赶超世界最高标准。旗帜奶粉给评委团留下了特别深刻的印象，在营养、口感、质量等方面的突出优势远超其它同类产品，获得大会最高奖项———特别金奖实至名归。

　　记者了解到，旗帜乳业在项目开始之初便拥有了一个顶层设计理念，即站在更高的高度，俯瞰全球奶业的发展，用全球视野和未来眼光，突破常规奶粉生产模式，新鲜挤出的生鲜乳实现零运输、零中转，有效减少了传统模式中原奶贮存和运输等多个环节中可能带来的污染，使原奶中的免疫因子和营养成分得以最大限度保留。

　　具有革命性突破意义的“2小时”

　　“奶粉的新鲜度不仅要看它的生产日期，更要看它的挤奶日期，我们是全球唯一一家同时在罐底标注生产日期和挤奶日期的企业。”旗帜的信心来源于创造了“种植养殖加工零距离一体化”全产业链世界乳业的新模式。从挤奶到加工仅2个小时，全程与空气隔绝，生产过程降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全洁净和低菌落，实现了养殖与加工零距离……旗帜所用原奶，全部来自于自建现代化牧场，新鲜挤出的生鲜乳零运输、零中转，通过一根低温洁净管道实时传送至加工环节，保障了奶源的安全洁净。从设备到工艺，从技术到管理，旗帜奶粉铸就了产业分水岭，产品品质达到世界奶粉行业的新高度。

　　也正是这在世界婴儿奶粉制造史上具有革命性突破意义的“2小时”，使旗帜婴儿奶粉部分关键指标超越了国外产品，任何时间、地点都可以抽检对比，用数字量化品质。“因为2个小时很短，原奶微生物指标可以控制在2万以内，而欧盟标准为40万。 又因为微生物指标低，采用低温75度杀菌，从而使杀菌温度低， 所以更少蛋白变性，保留了更多的免疫活性物质及活力，也能提高人体免疫力。”旗帜乳业负责人说。

　　对于旗帜模式，中国奶业协会名誉会长刘成果也认为，这一模式在当前奶业转型期具有典型的示范作用，对推进中国奶业发展进程具有重要意义。零距离、一体化发展模式实现了乳业发展模式的创新，其中“零距离”保证了产品的质量，“一体化”有效解决了养殖与加工“两层皮”的问题，代表了乳业未来的发展方向。

　　优质奶业源于世界级牧场

　　世界级品质源于优质奶源，旗帜乳业工厂座落于拥有20万亩天然草场的察北管理区。

　　察北管理区是国家级奶牛养殖标准化示范区，位于我市坝上地区，是国际公认的北纬41度黄金奶源带，拥有20万亩天然草场和悠久的养牛历史，自然生态原始，气候四季分明，是国内最优质的奶源地之一。近年来，依托优势，管理区积极推进“实现绿色崛起，打造现代乳城”的发展目标，吸引了现代牧业、蒙牛、圣元等国内乳业巨头纷纷在这里投资建厂，成为“特仑苏”“新养道”等国内高端奶生产基地。目前，全区存栏奶牛5.6万头，年产鲜奶19万吨，当地农民70%的收入来自于乳业。

　　与优质奶源基地强强联手，2014年旗帜乳业一期婴幼儿配方乳粉项目落户于此，总投资40亿元，共计占地2万亩，分两期建设，目前一期工程年产3万吨婴幼儿配方奶粉项目和存栏4万头标准化牧场已经竣工投产，从产品上市到获得世界乳业的认可，旗帜仅用了两年时间，这对全省乃至全国的乳业振兴发展起到强大的推动作用。　“下一步，旗帜乳业还将建设婴幼儿营养研究院和奶牛育种繁殖研究中心，形成生产、科研一体化的农牧综合体。”旗帜奶粉总经理魏立强表示：“习近平总书记到旗帜乳业视察，给旗帜人以巨大的鼓舞，旗帜乳业一定牢记总书记嘱托，让祖国下一代喝上好奶粉，用未来的高标准，做今天的好奶粉，做产业一体化全球引领者，成为国产婴儿奶粉行业的一面旗帜。”