张家口市2023年畜牧业工作新闻发布会图文实录

　　长城网·冀云客户端讯（记者 刘晓璐）1月9日，张家口市人民政府新闻办公室召开2023年畜牧业工作新闻发布会。以下为图文实录。

　　新闻发布会现场。长城网·冀云客户端记者 刘晓璐 摄

　　张家口市人民政府新闻办公室 徐帅

　　女士们、先生们、记者朋友们：

　　大家上午好！欢迎出席张家口市人民政府新闻办公室新闻发布会。本场发布会的主题是：张家口市2023年畜牧业工作。

　　今天，我们专门邀请到张家口市农业农村局三级调研员张宝清、张家口市农业农村局畜牧水产科四级主任科员周雪梅。他们将就我市2023年畜牧业发展情况进行发布，并回答记者朋友的提问。

　　首先，请张宝清局长介绍整体情况。

　　张家口市农业农村局三级调研员 张宝清

　　女士们、先生们，媒体朋友们，大家上午好！

　　感谢大家长期以来对我市畜牧业的关注与支持。

　　张家口地处北方农牧交错带，土地草地资源丰富，是河北省畜牧业大市；东南毗邻北京，西南接壤山西，北部交界内蒙古，是连接渤海经济圈和西北内陆资源区的重要节点，是京津冀协同发展的重要经济枢纽，独特的地理环境和区位优势，造就了张家口畜禽产品的卓越品质。

　　一、抢抓发展机遇，明确畜牧业发展新思路

　　近年来，张家口市应势而谋、顺势而为，明确了以建设“首都两区”为引领，按照“稳猪禽、扩牛羊、兴奶业、强饲草，绿色、高效、高质量发展”的发展思路，以“良种繁育、饲草饲料、疫病防控、生产经营、质量安全、绿色发展”等六大体系建设为路径，优布局、调结构、稳产能、提质量、增效益，促进畜牧业高质量发展。配套出台了《张家口市促进畜牧业高质量发展的实施意见》《张家口市人民政府办公室关于支持特色农牧产业发展十条意见的通知》《张家口市畜牧业发展“十四五”规划》等一系列关键性支持文件，对畜牧业全产业链条各重点环节进行布局和支持，全力打造规模化、标准化、规范化、智能化的现代畜牧产业体系。截至目前，肉牛存栏42.93万头、羊存栏284.34万只、猪存栏154.7万头、蛋鸡存栏1129.98万只，奶牛存栏29.27万头，同比增长8.65%、7.14%、-11.81%、4.23%、3.64%。肉牛出栏32.75万头、羊出栏330.13万只、猪出栏266.92万头、肉鸡出栏3674.08万只。主要畜产品肉、蛋、奶产量分别达到38.4万吨、13.87万吨、130.09万吨，同比增长-0.78%、15.2%、3.62%。

　　二、优化产业布局，释放畜牧业发展新活力

　　立足畜牧产业现状基础，坚持以水定产、以水定畜理念，综合考虑资源禀赋、环境承载力等因素，科学规划“三类养殖区”，即：严格管理禁止养殖区、科学界定适度发展养殖区、巩固拓展适宜发展养殖区；重点优化奶产业、生猪产业、草原肉业、优质蛋肉鸡、畜禽种业、饲草产业等产业布局，实现畜牧生产布局与土地、资源、环境、经济社会发展相互协调，构建产业高端、优质高效，布局合理、产销协调，环境友好、绿色安全的畜牧业发展总体格局。全市直连直报系统备案畜禽规模养殖场518家，其中，奶牛场116家、肉牛场52家、羊场87家、生猪场171家、蛋鸡场77家、肉鸡场15家。全市现有乳品加工企业11家，从事肉类加工龙头企业共有15家，以蒙牛、伊利为代表的高端液态奶产业集群，以君乐宝旗帜乳业为核心的婴幼儿配方奶粉产业集群，以正大等为龙头的优质肉鸡产业集群全产业链经济已具规模。全市在产生猪定点屠宰企业15家，其中具备冷链运输能力的8家；现有在产牛羊屠宰企业24家，其中具备冷链运输能力的6家；现有在产肉鸡屠宰企业2家，具备冷链运输能力的2家。全市规模养殖场全部配套粪污处理设施设备，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到100%，畜禽粪污综合利用率达到83%以上。

　　三、加强品牌建设，挖掘畜牧业发展新潜力

　　按照“五个一批”要求，我市以品牌打造为引领，提升产品溢价能力，加快培育具有张家口特色的畜牧品牌，逐步构建以区域公用品牌为引领、企业品牌为支撑、产品品牌为重点的“三位一体”农业品牌发展体系。通过参加中国国际农产品交易会、奶业大会、农民丰收节等活动以及利用电视、报刊等媒体和抖音、快手等新型社交媒体平台，开展的品牌展示和专题推介，提升品牌的知名度。依托高端乳品、优质生猪、草原肉业、优质蛋肉鸡产业集群建设，持续打造旗帜婴幼儿乳粉、张北伊利金典、伊利安慕希、塞北蒙牛特仑苏、长城乳业“长城”等5个乳品高端精品品牌；持续打造兰海奥祥羊肉等4个草原肉业高端精品品牌；持续打造第一关冷鲜肉优质生猪高端精品品牌；持续打造“塞外七彩凤”坝上长尾鸡鸡蛋和“京格咯”牌油鸡鸡蛋等2个蛋鸡高端精品品牌。以打造高标准绿色生产基地为目标，擦亮畜禽养殖品牌名片。截至目前累计争取上级奶业振兴、生猪稳产、“粮改饲”、草原生态保护、畜禽粪污等政策项目资金2.9亿元，建成了一批以现代牧业、君乐宝旗帜牧场为代表的27家千头以上优质奶源基地；建成了一批以中粮家佳康、蔚县四方红、大红门科技、正奥新等为代表的23家生猪养殖基地；建成了一批以有禾牧昌、华田牧业等为代表的7家肉牛养殖基地；建成了一批以兰海牧业、创美农业等为代表的4家肉羊养殖基地；建成了一批以绿色田园、一舟禽业、蔚县金羽、芳草地等为代表的8家蛋肉鸡养殖基地，全市绿色高产养殖基地品牌更加响亮。

　　四、推动产业融合，激发畜牧业发展新动力

　　坚持“产加销”“贸工农”一体化，推行“种植-养殖-粪污还田”和“农业-旅游-生态保护”模式，创新产业链延伸融合发展。探索推进养殖企业、加工企业、流通企业、电商企业对接融合，逐步建立线上传统电商、创新电商和线下自营店商、社交店商、社区团购、连锁商超等互通融合的多元化新零售销售渠道。围绕数字化智慧牧场、种养结合生态循环、休闲观光融合发展等功能定位，分三批次认定挂牌30家国家示范牧场，建成了君乐宝奥运生态牧场，让消费者零距离体验种植、养殖、生产加工全过程。创新与乡村振兴融合发展，与巩固拓展脱贫攻坚成果有机结合，着力发展贫困户参与度高、市场相对稳定、获益期相对较快的特色畜牧业。实践中落实优先流转脱贫户的土地，优先考虑脱贫户到养殖场和中小型牧场打工的“两优先”政策，以产业促就业、以就业促增收，使张家口畜牧业发展成果惠及广大村民，共享产业发展成果。创新利益联结机制融合发展。以产销一体化为目标，创新利益联结机制，在产业融合发展中充分保障养殖户获得合理的产业链增值收益，努力实现持续增收。近3年来，畜牧业为农民增收贡献比例达到55%以上。

　　五、加强标准引领，彰显畜牧业发展新张力

　　按照“有标采标、无标创标、全程贯标”的要求,制定27项地方标准和技术规范，全方位规范畜禽标准化养殖生产。加强养殖过程质量管控，推进兽用抗菌药减量使用，指导养殖户科学合理用药，落实兽药休药期规定。加强养殖档案管理，建立完整、真实、规范的养殖档案，及时记录养殖档案有关信息，实时掌握畜产品质量情况，严控畜产品质量风险。深入开展畜禽产品质量安全专项整治，采取“一个问题品种、一张整治清单、一套攻坚方案、一批管控措施”的“四个一”精准治理模式，严禁在养殖过程中添加使用“瘦肉精”等违禁品，对使用“瘦肉精”行为零容忍、严打击，确保不发生重大畜禽产品质量安全事件。我市是奶业大市，实践中坚持把生鲜乳及乳制品的质量安全作为奶业发展的生命线。养殖环节全市97个生鲜乳收购站全部达到了“五有一符合”标准要求，165辆生鲜乳运输车辆全部安装了GPS定位系统。奶牛养殖场实现了TMR（全混合日粮）饲喂技术、分群养殖管理技术、人工授精技术、全株青贮技术使用等“四个全覆盖”。乳品加工环节各乳企严格落实企业质量安全主体责任，全面推行HACCP、IMS、GMP管理体系，推行全过程质量控制。旗帜奶粉全球首创“种、养、加”“零距离一体化”生产模式，其奶粉在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRCA+顶级认证。全市生鲜乳实行上游养殖从饲料、兽药、奶站等方面入手，中游运输从运输车、奶罐等方面入手，下游生产从原奶接收、配料、巴杀、发酵、灌装及仓储等方面入手的24道关口监管模式，确保每一滴奶的质量安全。全市生鲜乳抽检合格率连续9年保持100%。

　　风正时济，自当破浪前行；任重道远，更需快马加鞭。真诚希望各位媒体朋友继续对张家口畜牧业发展给予支持和指导，对张家口畜牧业发展多提宝贵意见，帮助我们把畜牧产业做大、做强、做出特色。

　　谢谢！

　　张家口市人民政府新闻办公室 徐帅

　　感谢张局的权威发布。下面开始提问，请记者朋友举手示意，提问前请通报您所在的新闻机构。

　　问题一：奶业是关系国计民生的基础行业，请问农业农村部门在推进奶产业发展上采取了哪些措施？谢谢。

　　答：谢谢提问。张家口市奶业发展条件得天独厚，是国际公认的“黄金奶源带”。近年来，张家口市应势而谋、因势而动，把振兴张家口奶业作为引领现代农业发展的大事要事来抓，奶产业已成为张家口市农牧经济的一张亮丽名片。

　　农业农村部门采取了多项有力措施，扎实推进我市奶业振兴。一是成立了市奶业振兴工作领导小组，由主管副市长任组长，相关市直部门和各县区政府为成员单位的工作专班。二是印发《张家口市关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》《关于进一步促进奶业振兴的若干措施》《张家口市畜牧业发展“十四五”规划》等一系列关键文件指导全市奶业振兴工作开展。三是积极争取上级项目支持，2020年-2023年共争取上级奶业项目资金17456.408万元，推动全市奶牛养殖规模化、标准化、规范化、智能化发展。四是出台《张家口市推动本地特色草业全产业链发展的实施方案（2023-2025年）》，从强化饲草种业科技创新、打造饲草种业科研平台、加强本地饲草品种研发、加强饲草品种繁育、打破本地饲草收割晾晒瓶颈、扩大草种繁育面积等方面发力，推进全市本地特色草业全产业链发展，为奶业发展提供优质饲料保障。谢谢。

　　问题二：今年以来市场上猪肉价格低迷，请问农业农村部门采取哪些措施确保生猪供应稳定？谢谢。

　　答：今年受新冠肺炎疫情影响消退、豆粕等主要饲料价格下降等利好因素提振，业内对后市行情普遍乐观，补栏扩产积极性提高。尤其是以上市猪企为代表的大型养殖集团生产活动较为活跃，出栏量同比增加，市场份额扩大，成为育肥猪重要来源渠道。虽然受市场供应宽松、养殖持续亏损等影响，但总量不减反增。全市能繁母猪存栏量同比增长0.6%，生猪出栏同比增长0.8%。但因受猪肉消费需求疲软，生产相对过剩，进口猪肉增幅较大，致使市场供应总体宽松，猪价长期震荡下滑。按农业农村部专家分析今后一段时期，生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加。元旦到春节是消费旺季，猪价可能会回升，但缺乏大幅上涨的基础。春节后可能出现消费淡季与生猪出栏量增加“两碰头”，养猪亏损程度甚至可能高于今年同期，希望广大养猪场户做好生产安排，合理调整生产节奏，顺时顺势出栏生猪。

　　为确保我市生猪供应稳定，农业农村部门重点做好以下工作。一是稳定生猪产能。调整优化生猪产能调控措施，引导生猪产能合理回调，落实生猪稳产保供属地责任，稳定土地、环保、金融等长效性支持政策，确保生猪产能处于合理区域。二是强化监测预警。紧盯元旦春节等节点猪肉市场供应，继续加强监测预警，及时分析研判产销情况，适时发出预警信息，引导养殖场户科学安排生产销售。指导县区做好183家规模猪场的直连直报系统数据上报工作，盯紧盯实能繁母猪存栏量等关键指标，合理调控生猪产能。三是做好生猪疫病防控。持续抓好非洲猪瘟常态化防控，统筹抓好猪流行性腹泻等常见病防治，不断提高养猪场生物安全管理水平，做好疫情监测排查，强化检疫、调运、屠宰等关键环节监管，及时处置疫情风险。谢谢。

　　张家口市人民政府新闻办公室 徐帅

　　感谢记者朋友的提问，感谢嘉宾的发布与解答。由于时间关系，提问就到这里。如果大家还有关心的问题，会后请与市政府新闻办联系。

　　本场发布会到此结束！谢谢大家！