长城网·冀云客户端讯(记者 刘晓璐 通讯员 尹辉 王立娇)为进一步确保校园食堂的食品安全与质量,严防严控校园食品安全风险,7月24日,下花园区市场监管局开展了校园食堂食材供应商食品安全专项检查,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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检查执法人员对各商户进行检查。通讯员 尹辉 供图
此次检查执法人员围绕辖区内校园食堂食材供应商的主体资格、食品安全管理责任、经营条件、入场销售者准入管理、食用农产品准入管理5个方面19项内容展开检查,其中重点对校园食堂食材供应商经营许可证、从业人员健康证明情况,采购的食品原料索证索票和台账记录情况,食品加工设备、工具、容器、餐饮具清洗保洁和加工场所的卫生清洗等情况进行检查,对排查出的隐患问题逐一指导食材供应商户进行整改,同时督促各商户负责人要坚决落实食品安全责任制,从严把好采购关、加工关、人员关、责任关,在日常经营过程中要严格管理、落实责任、规范操作。
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检查执法人员对各商户进行检查。通讯员 尹辉 供图
截至目前,共检查了8家校园食堂食材供应商,该局将持续加大对供应商食品安全的检查力度,督促校园食堂食材供应商全面排查场所环境、设施设备等风险隐患,确保所供餐食材符合食品安全经营要求,全方位筑牢学校食品安全防线,切实做好学校供餐食品安全源头风险隐患排查,守好食品安全“关口”。