张北县大河镇举办燕麦传统食品制作及观摩活动

　　长城网·冀云客户端讯（记者 王晶 通讯员 周树光 翁晓静）观麦田长势、览燕麦文史、品燕麦美食，9月3日，由河北省农业环境保护监测总站、张家口市农业科学院共同主办的“燕麦传统食品制作大赛及观摩活动”在张北县大河镇中华村召开。

领导专家在中华村“三分三”燕麦示范区了解燕麦试种成果。吴孟忱 摄

　　来自大河镇中华村、鹿尾沟村的12位农家妇女代表各显身手，捏莜面、烙土豆饼、蒸山药鱼……每人制作传统燕麦食品两款，展示坝上地区丰富多彩的传统燕麦美食，比赛现场热闹非凡。

　　与会人员还共同观摩了中华村“三分三”燕麦示范区、鹿尾沟村“三分三”燕麦推广区，了解“三分三”燕麦试种成果与麦田长势；参观了中华村燕麦文史馆和察哈尔燕麦文化博物馆，了解“三分三”燕麦的特征、大河镇有机燕麦产业发展、张北县燕麦地方品种多样性保护工作以及燕麦产业发展情况等内容。

农家妇女代表展示制作燕麦传统美食。吴孟忱 摄

　　此次活动以“传统燕麦香 农耕文化长”为主题，是“中国起源作物基因多样性的农场保护与可持续利用项目”在张北县阶段性成果的集中展示。2021年，依托全球环境基金GEF-6期，该项目在张北县大河镇落地，在中华村建立了“三分三”燕麦地方品种保护示范区,面积150亩，实行“燕麦——亚麻——饲草玉米”三年轮作制度，并成立火山岩燕麦专业合作社，采用农户入股方式，由村民进行燕麦种植，合作社提供旋耕机、播种机、收割机及农家肥等全程设备支持，联合张家口市农业科学院和北燕燕麦开发燕麦新食品，提高附加值。共带动20户农民成功打造了“企业+农户”的地方品种保护模式。

张北县大河镇燕麦丰收景象。吴孟忱 摄

　　据悉，“三分三”燕麦作为传统的燕麦品种，是燕麦中稀有的大粒品种，因三个籽粒长达一寸，故得此名。具有麦色白亮、不饱和脂肪酸含量高、口感润滑、回味悠长等特点。大河镇通过合作社农机支持、农科院技术指导、订单收购等方式，不仅提高了农户对种植“三分三”燕麦的积极性，还借助多方力量保护燕麦传统品种，进一步保护农业生物多样性，保障粮食安全，助力乡村振兴。

　　作为全镇的主导农业，大河镇燕麦种植历史悠久，且延续传统旱作方式种植，采用传统农耕农艺，人工种植，不施化肥，不打农药，不用除草剂，已经连续14年获得有机燕麦认证。

与会人员共同合影留念。吴孟忱 摄

　　截至目前，大河镇共种植燕麦面积5.4万亩，通过举办有机燕麦论坛和莜麦节等活动，将有机燕麦品牌宣传出去，形成品牌效益，提升农业产品附加值。