长城网张家口讯（实习记者 马存峰）为推动张家口市“不忘初心、牢记使命”主题教育深入开展，及时向社会大众反映全市主题教育进展成效，经市委“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组办公室研究，决定举办“不忘初心、牢记使命”主题教育系列新闻发布会。11月15日，张家口市政府新闻办举行系列发布会的第四场，重点介绍张家口市冬奥筹办工作最新进展情况。张家口市交通运输局党组书记、局长王向明，市委宣传部副部长、市冬奥办市场处处长高迎霞，市商务局局长闫利艳，崇礼区委副书记、政府区长赵赞做发布，并回答记者提问。以下为图文实录。
发布会现场。实习记者 马存峰摄
张家口市委宣传部部务会成员、市委网信办副主任韩桂花。实习记者 马存峰摄
张家口市委宣传部部务会成员、市委网信办副主任韩桂花
各位嘉宾、新闻界的朋友：
大家下午好!
为推动我市“不忘初心、牢记使命”主题教育深入开展，及时向社会大众反映全市主题教育进展成效，经市委“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组办公室研究，决定举办“不忘初心、牢记使命”主题教育系列新闻发布会。今天，举行的是系列发布会的第四场，重点介绍我市冬奥筹办工作最新进展情况。
我们很高兴地邀请到市交通运输局党组书记、局长王向明同志，市委宣传部副部长、市冬奥办市场处处长高迎霞同志，市商务局局长闫利艳女士，崇礼区委副书记、政府区长赵赞同志做发布，并回答记者提问。
参加今天新闻发布会的有：河北日报、河北广播电视台、长城新媒体、河北工人报、河北共产党员网、燕赵都市报、张家口日报、张家口晚报、张家口电台、张家口电视台、张家口发布、张家口新闻网、张家口手机台等新闻媒体的记者朋友们。
我们对各位领导和记者朋友们的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
首先，请高部长发布我市冬奥筹办工作总体进展情况。
张家口市委宣传部副部长、市冬奥办市场处处长高迎霞。实习记者 马存峰摄
张家口市委宣传部副部长、市冬奥办市场处处长高迎霞
各位媒体界的朋友：
大家下午好！
下面，由我代表张家口市筹办冬奥会工作领导小组办公室，也代表各筹办成员单位，向与会媒体介绍张家口赛区冬奥会筹办工作整体情况。
北京携手张家口筹办2022年冬奥会和冬残奥会是习近平总书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动的国家大事，是总书记对河北、对张家口的亲切关怀，是党中央赋予河北特别是张家口的重大政治责任，也是张家口实现创新发展、绿色发展、高质量发展的重大历史机遇。
进入筹办阶段以来，市委、市政府带领全市上下，将筹办工作作为我市践行初心和使命的重要途径，以“精彩、非凡、卓越”为总目标，深入贯彻习近平总书记系列重要指示批示精神，切实履行主办城市主体责任，凝心聚力、夙兴夜寐，倾全市之力着力全面推进筹办工作。孙春兰副总理、国际奥委会主席巴赫先生在今年的考察中，对我市的筹办工作均给予了充分肯定。
首先，我来介绍一下总体情况。
北京2022年冬奥会共将举行109个小项的比赛，其中我们张家口赛区将承办51个小项的比赛，约占全部比赛项目的47%。
张家口赛区共8个场馆。其中4个为竞赛场馆，分别是：云顶滑雪公园、国家跳台滑雪中心、国家越野滑雪中心、国家冬季两项中心。4个为非竞赛场馆，分别是：张家口奥运村、张家口山地新闻中心、张家口山地转播中心、张家口赛区颁奖广场。
为切实落实筹办任务，我市成立了由市委回建书记任组长，市政府武卫东市长任常务副组长的筹办冬奥会工作领导小组；下设1个办公室和15个专项工作推进组，分别由分管市领导牵头，专项推动场馆建设、赛会服务、冬奥人才等各个方面的工作。
下面介绍规划方面的工作。
在规划建设中，我们坚持“国际视野、世界一流、中华文化、生态文明”的理念，统筹赛事举办和可持续发展，省、市、区共同编制了张家口赛区水电气讯、综合交通等10个专项规划和冬奥会场馆、太子城冰雪小镇等7个分区规划，形成了筹办工作的总蓝图。
古杨树场馆群，包括国家跳台滑雪中心、越野滑雪中心、冬季两项中心。这些设计方案面向全球公开征集，从美国、法国、瑞士、加拿大等多个国家的顶级设计团队中优选，由清华大学综合，最终形成了“雪如意”“冰玉环”的设计方案，将与北京赛区的“冰丝带”共同构成本届冬奥会的地标性建筑。在太子城冰雪小镇的方案设计中，邀请了8位院士、14名建筑大师和35家设计团队组成了“大师工作营”，完成了太子城冰雪小镇和张家口奥运村的设计方案。
下面介绍场馆建设方面的内容。
包括8个场馆在内，我们张家口赛区共将实施76个冬奥项目。目前所有冬奥项目已全部开工建设，其中16个项目已经完工，超过了北京冬奥组委的进度要求。云顶滑雪公园的6条赛道已全部通过了国际雪联认证，将在这个雪季举办18项国际赛事。
在加快推进项目建设的同时，切实加强质量安全监管工作，加强施工统筹，妥善解决交叉施工问题，并让所有项目达到优良等级。同步开展了冬奥遗产工作，引导业主科学制定赛后利用规划和实施方案，计划以古杨树场馆群及周边区域为核心打造奥林匹克公园，积极争取我市长远利益，让更多的遗产落户，为打造体育之城、活力之城提供更多的支撑。
下面介绍赛会服务方面的情况。
举办好一届国际顶级赛事，不仅要靠完善的硬件，还需要全方位的赛会服务保障。在市委市政府的坚强领导下，赛会服务保障方面的各成员单位着力完善工作方案，提升服务能力，力争让每一位宾客都能在参赛、观赛中感受东道主的热情和我们的发展成就。目前住宿、餐饮、医疗、安保、交通、志愿者6个主要保障领域的工作方案已编制完成，正在进一步细化完善。市文旅局、市商务局牵头开展了住宿业、餐饮业服务质量提升“三年行动计划”；团市委已完成3批共5300余名“迎冬奥”城市志愿者招募任务，正在推进2019级我市高校大学生“迎冬奥”城市志愿者招募工作，今年年底全市“迎冬奥”城市志愿者人才储备将达到8800余名。同步开展了志愿者通用知识、英语知识等基础系统培训及骨干志愿者重点培训工作，系统培训志愿者1700余人，骨干志愿者500余人。在市卫健委的大力争取下，北京大学第三医院崇礼院区落地揭牌，正在积极打造国家级知名运动创伤诊疗中心；市交通局搭建了交通组织模型，开展了交通网络流线设计；市住建局、市残联牵头全面推开了无障碍环境建设工作。这些工作的深入推进，将有效提升城市文明程度，还将为康养之城的建设奠定良好基础。稍后，市交通局、市商务局还将回答各位媒体朋友关心的问题，我这里就不详细介绍了。
下面介绍测试赛方面的情况。
按照国际奥委会和国际残奥委会的要求和惯例，依据主办城市的申办承诺，在冬奥会和冬残奥会前将举办20项测试赛，以便于有效检验现有工作，及时进行调整完善。我们张家口赛区共承办7项测试赛，1项世界锦标赛、6项世界杯赛，都安排在2021年初。其中，1项世界锦标赛为2021年国际雪联自由式滑雪和单板滑雪世界锦标赛，它是冬奥会前规模最大、级别最高、赛时最长、项目最多的赛事。主办城市为张家口市，协办城市为北京市石景山区，主场馆为张家口云顶滑雪公园，分场馆为北京首钢园区，赛事举办时间为2021年2月18日至28日，农历正月初七至十七，共11天；国际雪联官方数据显示，竞赛项目28个，参赛国家和地区将超过45个，赛时期间预计运动员、随队官员、教练员1800名左右，国内技术官员900名左右，将至少有20多个国家的300多家媒体和转播商在现场提供全球转播。目前，2021世锦赛组委会已组建完毕，由张家口市、北京冬奥组委相关部、国家体育总局冬运中心、北京市石景山区、河北省冬奥办、河北省体育局的领导挂帅；首先，启动了市场开发工作，授权张家口文化旅游投资集团有限公司对组委会所属权益进行开发；其次，完成了会徽设计，正在筹备吉祥物征集设计工作；制定了赛事整体工作方案，细化了任务分工。
6项世界杯赛为：国际雪联越野滑雪世界杯总决赛，举办时间为2021年3月19日——21日；国际雪联跳台滑雪世界杯，举办时间为2021年2月；国际雪联北欧两项世界杯，举办时间为2021年2月13日——14日；国际冬季两项联盟世界杯，举办时间为2021年2月23日——3月1日；国际残奥委会单板滑雪世界杯，举办时间为2021年3月9日——16日；国际残奥委会冬季两项和越野滑雪世界杯，举办时间为2021年3月。这6项世界杯赛正在履行申办程序，以上测试赛筹备工作将与冬奥会筹办工作同部署、同推进、同落实。
另外，借助冬奥会及其测试赛，市体育局、市教育局牵头，大力普及冰雪运动。目前，我市已建立冰雪运动特色学校62所，实施了冰雪运动惠民补贴工程，在中小学开设冰雪课程，推出面向16岁以下本地青少年的免费滑雪政策，在各个雪季均承办了多个国际、国内体育赛事，举办了一系列的群众性冰雪运动。制定并实施了《张家口市冰雪运动培训体系建设规划》《张家口市冰雪运动培训体系建设实施方案》，着力构建“111N”培训体系，规划到2025年打造成以崇礼为中心、辐射周边地区的滑雪大区。
下面简要介绍一下冰雪产业方面的情况。
在大力推进冰雪运动普及的同时，我市还实施了《张家口冰雪产业发展规划》，由市商务局牵头，大力推动冰雪产业发展，打造高新区和宣化区两个冰雪装备产业园区，壮大冰雪产业集群，建设国家冰雪装备制造基地。
除了上述我所介绍的几方面工作外，各成员单位积极落实主体责任，还深入开展了科技冬奥、环境建设、廉洁办奥等方面的工作，均取得了良好成效。
随着筹办工作的持续推进，在市委、市政府的坚强领导下，市冬奥办和各成员单位，将继续以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，深入贯彻落实总书记系列重要指示批示精神，践行党的初心和使命。希望各位媒体朋友，一如既往地关心、支持张家口市的冬奥筹办工作，与我们共同挖掘筹办过程中的生动故事，全方位展示冬奥会为张家口市带来的发展和变化，共同营造筹办、举办冬奥会的良好社会氛围。在此，感谢各位媒体朋友的聆听。
谢谢！
张家口市委宣传部部务会成员、市委网信办副主任韩桂花
感谢高处长。下面进入提问环节。请各位记者就感兴趣的话题进行提问，提问时请告知本人身份。
记者一：我想请问一下交通运输局的王局长，交通运输是保障冬奥会的重要行业，目前承担着许多冬奥会保障的重点工程建设，请问：这些项目有哪些？目前进展情况如何？
张家口市交通运输局党组书记、局长王向明。实习记者 马存峰摄
张家口市交通运输局党组书记、局长王向明。
答：冬奥会交通基础设施建设项目有：高铁建设、公路建设、交通场站建设、机场改扩建等四大类公10个项目。其中6个项目计划2019年12月完工，4个项目计划2020年完工。
2019年计划完工的项目有：崇礼城区至万龙公路；崇礼城区至长城岭公路；太子城至古杨树道路；万龙至转枝莲道路；崇礼铁路；宁远机场改扩建工程。从目前项目建设的情况和进度看，能够按时完成建设任务。
2020年计划完工的项目有：崇礼城区至太子城公路；太子城至云顶道路；张家口高铁站综合客运枢纽；崇礼客运枢纽。
上述项目，我们已经从全局抽调精干力量，全力推进项目建设，已经对项目倒排工期，责任到人。下一步，我们将举全局之力，全力推进各项工作，努力做到“保进度、保质量、保安全、保廉洁工程”，确保按时完成建设任务。
记者二：餐饮保障是冬奥赛会服务的重要环节，餐饮原材料供应又是餐饮保障的重要基础，市商务局作为全市餐饮原材料供应的统筹单位，请介绍一下两年以来开展的主要工作，有哪些最新成果和深远意义。
张家口市商务局局长闫利艳。实习记者 马存峰摄
张家口市商务局局长闫利艳。
答：我非常荣幸地再次参加“不忘初心、牢记使命”主题教育系列发布会，在回答这位记者及在场的媒体朋友们关注的餐饮原材料供应问题之前，我先简要介绍一下冬奥会餐饮保障工作的基本情况。
我们的工作目标是：为北京2022年冬奥会和冬残奥会期间的所有利益相关方，提供满足需求的餐饮服务。要求是：两地三村冬奥会冬残奥会执行统一标准，保障两个奥运同样精彩，要做到供应充足、食品安全、优质服务、中国特色。要保证24小时服务，菜单八天一循环，同时满足世界各地风味、不同宗教的需求，70%的西餐30%的亚洲餐，要有加强版的场馆餐和仪式场馆的特别餐，病号餐，生日餐，聚会餐。还要有特色化的亮点，要有文化体验和黑科技展示。
两年来，我们 按照习近平总书记提出的举办一届精彩非凡卓越的冬奥会的总要求，和着力讲好中国故事，传播中华文明的要求，对照任务清单，逐项落实，我们不仅要将冬奥会的比赛办的精彩非凡卓越，还将给世界各国运动员、随队官员、各国来宾、游客提供独具中国特色的餐饮保障，让我们具有悠久历史的餐饮文化得到传播。
原材料供应作为餐饮保障的基础工作，关系到奥运会期间有没有的吃、吃的好不好、吃的安全不安全，市委市政府高度重视，我局作为统筹协调部门，主要做了以下这几方面的工作：
一是成立组织机构，健全工作机制。餐饮原材料供应工作是北京冬奥会里程碑任务，我市高度重视，及早启动，2017年12月成立了由市长任组长的张家口冬奥食品供应体系建设领导小组，共有14个成员单位，各司其职，各负其责，从种植、养殖、加工、采购、安全等各个环节加强监管，合力构建冬奥食品供应体系。
二是开展调查摸底，掌握供需情况。按照业务归口原则，采取属地负责方式，聘请他方机构做法，我们对冬奥会餐饮原材料供需情况进行了调查摸底，需要400多个品种近8000吨食材，我市农业农村局、林业和草原局、市场监督管理局、商务局分别从农产品、果品、食品生产和加工、流通供应等方面进行了多次摸底统计，由第三方机构实地调研，综合形成了《北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮原材料供应链和市场能力评估报告》，为研究食品供应工作提供依据。
三是实施遴选工作，夯实供应基础。原材料基地的遴选原则是：就近保障，本地不能满足的全国遴选，根据省领导“应利用好我省基地，要做出品牌来”的指示要求，我市作为主办城市，按照《2022年冬奥会和冬残奥会河北省区域餐饮食材备选基地、供应商推荐工作方案》、《2022年冬奥会和冬残奥会餐饮食材河北省区域备选食材基地、供应商首批推荐现场考察参考内控标准》，经企业自主申报、业务部门初步筛选、专家实地勘验、封门会议评审，分别于2018年5月和8月综合汇总上报了两个批次共36家供奥食材备选基地和食品供应商，占全省推荐至北京冬奥组委155家企业总数的23%，产品涉及6大类23小类60品种278685吨。2019年7月，开展了第三批重要赛会活动餐饮原材料备选基地（企业）推荐工作，我市合又提交推荐名单80家。目前，全省一共推荐1012家，其中张家口116家。
四是加强培育建设，打造特色品牌。市农业农村局制定了《张家口2022年冬奥会和冬残奥会餐饮原材料供应基地培育建设和遴选推荐方案（2019-2020）》，大力实施农业标准化生产，培育食品原材料供应基地，大幅提升优质农产品供应水平，市冬奥食品供应实施主体市建发集团确立了在高新区占地188.31亩，总投资约5.3亿元人民币的张家口农投食品农产品产业园项目，项目建设集中央厨房、食品加工、冷库、物流配送、农产品交易和技术研发等六项功能为一体的综合园区。目前，已完成可研报告等，办理了建设用地规划许可证，土地使用权证等各种手续，已进入施工阶段，还扭转了1300亩土地和征用了46万亩牧场，创建自主品牌。
重要赛会活动餐饮原材料备选供应基地推荐及建设工作，是助力冬奥筹办、助力地方经济发展的重要内容，为了让我市企业共享冬奥红利，我们坚持把此工作作为一项政治任务，扎实推进，所有终评入选备选供应基地的企业和供应商，冬奥会餐饮供应任务结束后，均适时授予“河北省重要赛会活动餐饮原材料重点推荐供应企业、基地和流通供应商”荣誉称号。
真诚地希望各界新闻媒体、广大记者朋友们始终如一地关心关注冬奥餐饮原材料供应工作，也是支持张家口重点发展的七大产业之一农牧经济的发展！
谢谢大家！
记者三：2022年冬奥会申办报告中承诺，北京2022年冬奥会和冬残奥会将全部使用清洁能源车辆。请问，张家口赛区在发展清洁燃料车辆方面有何举措，目前有什么进展？
张家口市交通运输局党组书记、局长王向明。
答：我市高度重视环境保护工作，为高标准落实总书记举办一届“精彩、非凡、卓越”的冬奥会的重要指示，冬奥会申办成功后，按照申办报告承诺，我市市委市政府认真谋划，加快推进氢能源汽车推广和相关配套设施建设。2018年市公交集团购置氢能源车74辆，今年又购入100辆。
氢燃料公交车投放以来，经过一年多的运营测试和寒冷冬季的考验，车辆技术稳定，具有低碳环保排放、续航里程长等诸多优点。所以，市政府决定，2022年冬奥会期间，张家口赛区将全部使用清洁环保的氢燃料车辆，为广大出行者提供更好的交通服务。
谢谢！
记者四：我们都知道今年年底从北京到崇礼的高铁、高速就要开通了，那么在其他崇礼承担的冬奥会场馆和相关配套设施建设方面，目前是一个怎么样的进展。以及，目前冬奥会筹办已经进入测试就绪阶段，在赛事服务保障方面，崇礼做了哪些工作？
崇礼区委副书记、政府区长赵赞。实习记者 马存峰摄
崇礼区委副书记、政府区长赵赞
答：崇礼作为北京2022年冬奥会雪上项目主要承办地，我们始终把冬奥会场馆和相关配套设施建设作为筹办工作的重中之重，坚持不懈地抓好质量、进度、安全、廉洁各个关键环节，可以说目前进展得都比较顺利。崇礼区承担的4大类38项冬奥会场馆和相关配套设施建设任务，截止目前，已经完工4项，其余34项也已全部开工，正在按照计划有条不紊地推进，目前已经累计完成投资83亿元。
同时，备受关注的太子城冰雪小镇也正在快速建设当中，其中：崇礼高铁年底即将通车；奥运村已经进入内外装修阶段，明年8月份建成交付；文创商街、会展中心主体结构已经完成，明年10份能够投入运营；国宾山庄开工建设了12栋国宾酒店，引进了6家国际高端酒店品牌管理运营，包括奥克伍德、金普顿、悦榕庄、柏典、嘉佩乐、四季。明年完成主体工程，2021年全部投入运营。
另外，按照习近平总书记提出的交出冬奥会筹办和本地发展两份优异答卷的要求，我们崇礼既要举办一届“精彩、非凡、卓越”的冬奥盛会，同时也将作为展示脱贫攻坚和全面小康的一个窗口。所以，我们也致力于城乡面貌的提升。在城市形象上，我们实施了崇礼城乡建设史上规模最大的棚户区改造工程，对主城区交通道路、市政管网、河道桥梁、无障碍环境等进行了全面地规划和建设，还启动了崇礼老街、庆典广场以及冰雪博物馆、民俗文化馆、图书馆等项目，发布了崇礼自己的标识logo、吉祥物，整个城市功能和品位正在逐步提升。在农村面貌上，我们按照远近结合、整体规划、分层打造的思路，规划到2035年，全区211个行政村，撤并106个，保留105个。我们实行了“民居退出、宅基地退出、民居修缮、民居新建”四种模式，使农民的居住环境有了全面地改善。同时，我们还积极推进“厕所革命”、农村环境改造提升、清洁供暖的替代，使基础配套设施和公共服务水平也得到了较大的改观。下一步，我们还将围绕乡村面貌的改善、乡村旅游的发展、乡村文化的挖掘等，引进市场主体，植入民宿、乡村旅游等产业，努力建成乡村振兴的示范点。冬奥会赛事服务保障，既是一个城市办赛能力的体现，更是这个城市综合服务功能的缩影。刚才，高处长发布时已经从几个方面进行了解读，具体落实到崇礼，我们总的一个抓手就是举办中国崇礼国际滑雪节，在滑雪节里我们将把赛事活动贯穿整个节庆过程，举办191项专业赛事和群众性冰雪活动，其中包括国际雪联自由式滑雪雪上技巧世界杯、自由式滑雪U型场地世界杯、自由式单板U型场地世界杯等，通过办赛积累我们的办赛经验，达到全面锻炼提高的目的。
在住宿保障方面。崇礼现有各类酒店及酒店式公寓已经达到160多家，其中包括星级酒店33家，还有19家三星级以上酒店正在建设，而且有34家酒店已经完成了和北京冬奥组委的签约。下一步，我们将全面加快建设和改造，全面提高服务质量和水平，加强对服务人员的培训。到2021年底，预计全区酒店和酒店式公寓等各类住宿设施将达到184家，可提供房间1.9万多间，完全能够满足冬奥会相关利益方住宿需求。
在餐饮保障方面。我们配合相关部门完成了“崇礼菜单”的初步研发，启动了奥运农产品供应保障基地建设，在全区范围内开展了明厨亮灶的“厨房革命”。
在医疗保障方面。我们引进的北医三院崇礼院区已经顺利运营。同时，依托北医三院崇礼院区，我们正在申报国家区域医疗中心项目，计划总投资18.3亿元。目前，项目已开工建设，计划2021年底前投入使用。届时，将能够圆满完成医疗服务保障任务，也实现与北京延庆的一个标准。
在交通保障方面。除了刚才王局长通报的外围路网建设之外，我们对全域路网还进行了整体规划，开工建设了以主城区东环路以及赛事核心区外围8条农村公路项目为主要内容的路网完善项目。全部建成后，将打通区域内部交通和外部交通的微循环，实现各大雪场互连互通，崇礼三大组团、四条大沟全域贯通。
在安保方面。我们完成了相关基础设施的建设，并且增加了警力和设备的配置，目前正在积极谋划和编制场馆安全防控、防控应急处突等工作方案。
在志愿者服务方面，我们已经组建了87个志愿服务团队，注册志愿者达到2万多人。
总之，赛事服务保障工作现在正在有序地推进，我们也将根据北京冬奥组委在筹办工作中提出的具体要求，逐步予以提高、完善，届时完成好赛事服务保障工作。
记者五：刚才，市商务局闫利艳局长就全市餐饮原材料供应筹办工作情况做了介绍，餐饮保障业务领域非常广泛，酒店设施、菜点研发、人员素质环环相扣，请您再谈谈我市在餐饮业服务冬奥质量提升和促进发展方面采取的措施，主抓的工作，产生的影响，对三大历史任务和两份优异答卷有哪些积极贡献？
张家口市商务局局长闫利艳。
答：这位记者关注的事情正是我市冬奥餐饮赛会运行保障和服务工作的重点，也是弱项和短板。优质的环境、优质的菜品加优质的服务才能充分展现我们的高质量高标准的服务保障水平，我们还要借助冬奥筹办工作契机，推进餐饮业发展，增加本地经济贡献度，我市着力扎实进行了以下工作：
首先是制定计划措施，明确服务定位。为推动全市餐饮业高质量发展，促进转型升级，打造品牌形象，全面提升行业服务能力和管理水平，为冬奥会打基础，做铺垫。2018年7月，市政府印发了《张家口市餐饮业服务冬奥质量提升三年行动计划》（张政办字〔2018〕78号），2019年2月，市政府专门出台了《张家口市支持全市餐饮业质量提升扶持措施》，力争用3年时间，创建100家国家钻级酒家，50家绿色饭店，1000家诚信酒店，实施菜点研发工程，打造地域体系，每年分批分期对厨政人员、服务人员进行集中培训，储备冬奥人才，为赛会期间场馆各类客户群及城市运行做好保障服务。
其次是宣传贯彻标准，营造服务环境。2018年5月，我市召开了“迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动动员大会”，会议期间，市政府与中国商业联合会、省商务厅签订了《战略合作框架协议书》，市商务局还会同市文明办、市发改委等10部门联合印发了《关于推动绿色餐饮发展的实施意见》（张商字〔2018〕号），编制了《北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区赛会服务餐饮业服务质量规范（试行）》、《北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区赛会服务餐饮业员工行为规范（试行）》，以《餐饮企业的等级划分和评定》（GB/T13391-2009）和《绿色饭店》（GB/T21084-2007）两大国家标准和行业规范为主，推动我市餐饮业向标准化发展，向国际化接轨，营造宾至如归的就餐环境。
再次是强化菜点研发，制造服务名片。为借机冬奥，大力发展冀菜产业,讲好冀菜故事,提升冀菜知名度,叫响翼菜品牌,省商务厅启动了“崇礼菜单”研发工程，以河北区域内食品原材料为基础,结合河北餐饮文化传承,充分利用“冀字号”菜品研发基地和大师工作室平台,研发“崇礼菜单”，我市有1家基地和3个大师工作室参与了此项工程，在8月28日“崇礼菜单2019年中国烹饪大师邀请赛”活动上，共评审出360道“崇礼菜单”菜点，将宣传推广，把“崇礼菜单”打造成我市一张靓丽的名片,讲好张家口故事，着力传播中华文明，为餐饮文化产业做出更大贡献。
然后是举办培训活动，提升服务素质。根据餐饮业务领域筹办工作年度目标任务分解，我市在酒店餐饮从业人员素质提升方面加强培训，自2018年11月起，分别组织我市冀字号菜品研发基地、冀字号大师工作室及重点餐饮企业七期“崇礼菜单”研修班，共计培训约400人次。开展了6期餐饮企业服务人员培训班，共计培训约800人次，中华教育社在我市大型酒店举办专场培训5期，共计培训约500人次，通过国内烹饪大师，服务大师等专家授课，在烹饪技艺，中餐宴会摆台，服务礼仪等大方面，参训人员素质大幅提升。
最后是组织系列竞赛，锤炼服务团队。为增强冬奥会餐饮服务保障团队能力，提前锤炼队伍，积极谋划并成功举办了“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师邀请赛，成功申办了“2020年第30届中国厨师节”，还将筹办好2021世锦赛等7个系列测试赛的餐饮保障服务工作，我们充分借助主要赛事平台，开展大练兵活动，各项赛事相关保障服务部门一同参与，协调联动，融入冬奥会保障实战场景。
2022年冬奥运会是一个不可复制、品牌效应可遇不可求的契机,冬奥会不仅是一次运动盛会,也是一次豪华的美食盛会。在历届奥运会中，“民族美食”借奥运之机走向世界很普遍。比如,东京奥运会让人们记住了日本的寿司,汉城奥运会则让泡菜闻名世界，北京奥运会让烤鸭走向全球。2022年冬奥会为我市餐饮业提供了千载难逢的大好机遇，更要留下美好记忆，卓越遗产。
加强餐饮业质量提升，这是一个产业链条，对于现代农业、物流业、服务业都有较大的拉动力，与脱贫攻坚、京津冀协同发展紧密相连，我们将以“一刻也不能停、一步也不能错、一天也误不起”的精神状态，以“不忘初心、牢记使命”的责任感，做好全市餐饮业质量提升工作，为交出冬奥会筹办和本地发展两份优异答卷贡献力量。
谢谢大家！
张家口市委宣传部部务会成员、市委网信办副主任韩桂花。
由于时间关系，提问就到这里。
今天的新闻发布会到此结束，谢谢大家。
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