小米一斤8元

　　谷价一路攀升

　　“一斤散装小米卖到了7块钱，如今，小米也金贵起来，想买些小米熬粥喝，可就是太贵了，只能用玉米渣代替小米熬粥喝，一斤玉米渣才2。5元。”在桥西区二道坝一家粮油食品店里，一位前来购买小米的顾客说。

　　在建国路一家小型超市里，记者在货架上看到，450克袋装蔚县贡米标价为8元，750克的蔚县贡米卖到了14元。店主告诉记者：“现在，小米都涨了，店里进的蔚县小米颗粒大，颜色黄，熬粥特别好喝，所以贵些。”在我市一家大型超市里，产地为四川德阳的散装小米标价为每斤7。2元。

　　前些年，每斤小米只有三块钱左右，也就一年多时间涨到了每斤七八元。秋分过后，农民开始收获张杂谷，记者来到张杂谷种植户、加工企业中进行了解。

　　在涿鹿县恒康米粮加工厂，由于新谷还没有下来，工人们仍在加工陈谷。该厂负责人马振江告诉记者，粮贩的人从武家沟镇等地收购上张杂谷后送到厂里，厂里对张杂谷进行初加工，一年可加工张杂谷500万斤。

　　“厂里加工出来的小米分为大、小包装，大包装使用编织袋，每袋100斤，主要销往山东、河北邯郸等地粮食批发市场，由于当地人特别爱用小米熬粥喝，小米在当地的消耗量很大。厂里的小包装350克，主要销往北京等地。”马振江说。

　　他还介绍：“前一段时间，张杂谷的价格达到3。5元，厂里收购了2万吨。张杂谷价格出现波动后，我们不再进行大量收购，更多是在观望市场行情的变化，并放缓经营的节奏，我们担心谷价高占压资金，谷价不稳定会赔钱。对加工企业来说，我们也希望张杂谷的价格能够相对平稳，不希望价格出现大起大落。”马振江说。

　　谷价缘何上涨？

　　马振江介绍：“前年，张杂谷的收购价为每斤1。6元。去年，张杂谷下来时，价格达到每斤2。5元，我们加工厂收购张杂谷时，价格已经涨到了每斤2。7元。此后，张杂谷价格就一路飙升，在今年春节前，谷子价格涨到了每斤2。8元，过了春节后，张杂谷的价格又涨到每斤3元。而在4、5月间，张杂谷的价格达到最高值，每斤价格达到4元。”

　　是什么原因导致谷价上涨？市农科院工作人员分析，以往，张杂谷的市场价格一直在每斤1。6元左右徘徊，和玉米价格的差别不是很大，但种植张杂谷要比种植玉米费工，这就影响了种植户的种植热情，导致张杂谷种植面积增长幅度不是很大。近几年，由于春天干旱，张杂谷都没有种到地里去，导致谷子产量减少。

　　“人生生活水平提高后，更加注重养生，膳食结构发生了新变化，除了吃大米、白面外，增加了对粗粮的食用，人们对小米的市场消费量有所增加。”马振江说。市场需求坚挺，而生产却不足，农民仓房里储存的陈谷也日渐售罄，造成市场上张杂谷量少价高，出现了谷价一路上涨。

　　一些张杂谷经销商洞悉到市场的这一变化，去年冬天，在谷价涨势明显时大量购进，使得市场上谷子的数量一度缺乏，从而加剧了谷价的涨势。

　　“以往并不起眼的谷子竟成了抢手货，去年，市场上谷子缺乏时，前来收张杂谷的粮贩就在村里的打谷场上等着收购张杂谷，甚至还帮着农民脱粒，就是为了能收购上紧缺的张杂谷。”马振江说。

　　今年种植面积增加近一倍

　　据市农科院的统计数据，去年全市张杂谷的种植面积为17万亩，今年全市张杂谷的种植面积达到30多万亩。

　　在涿鹿县辉耀镇穆家沟村，71岁的陈占礼和老伴经营着家里的20多亩土地，老两口主要种植葵花、土豆、玉米、谷、黍等。前年，他家种植了10亩张杂谷，由于天旱，每亩地只收了300多斤，每斤的收购价为1。65元。去年，家里种植了5亩，亩产为600斤，新谷一下来他就卖了，每斤按2。7元的价格出售，到了年底张杂谷涨到了每斤3。1元。

　　每年4月底，农民开始种植张杂谷。今年4月，正是张杂谷价格的最高点，激发了农民的种植热情，纷纷增加张杂谷的种植面积。陈占礼家种植了7亩“张杂谷5号”，比去年增加了2亩。他告诉记者：“今年，村里有二三户增大了对张杂谷的种植，每户的种植面积达到十六七亩。”

　　“今年天旱，每亩张杂谷可打400斤，陈谷的收购价为3。6元，新谷下来，估计价格不会降到3元以下，如果按每斤3元的收购价，每亩地可收入1200元，种植张杂谷可让家里获得8400元的收入。”陈占礼满怀憧憬地说。

　　张文全，赤城县样田乡柳林屯村人，他是张杂谷的种植大户。去年，他种植了10亩张杂谷，见到张杂谷价格不断上涨，今年，他将种植面积扩大到60亩，并增加了对张杂谷的投入，在种植上实现了肥水一体，除雇用人工外，今年还为张杂谷浇了四五回水，预计亩产量在1300至1500斤左右。

　　“以前，农民都是在小块地上种植张杂谷，张杂谷价格提高后，一些农民扩大种植面积，进行规模化的种植，有的还实现了机械化，这样可以提高产量，提高生产效率，促进科研成果的更好转化。”杂交谷子之父赵治海说。

　　米价能否回落？

　　陈占礼说：“在村里，雨水好时种植玉米每亩可以打1000斤，今年天旱，种植玉米每亩地产800多斤，有的地块因缺水，玉米几乎绝收，在天旱的情况下，种植张杂谷的效益比玉米优势更为明显。”今年，在玉米收成不好的情况下，张杂谷成了农民增收的主要途径。

　　曹海，阳原县辛堡乡王林庄村民，他经营者一家杂粮店，以张杂谷为主。他时常关注杂粮市场的变化，曹海分析，从全国范围来看，由于谷子价格增高，农民种植谷子的面积有所增加。今年有的省份出现了干旱，原本种植水稻的地里改种谷子，预计今年谷子的产量会增加。目前，张杂谷的收购价格回落很快，从每斤4。2至4。5元，回落到3至3。2元。

　　据他反映，现在，蔚县等地粮食加工厂已经开始收购张杂谷，加工厂纷纷收购质量好的张杂谷，在他们看来，今年谷子数量多，不愁收不上质量好的张杂谷。

　　谷子在农民的仓房里一般可以存放2至3年，存放的时间长了，加工出的小米颜色就会发白，熬出的小米粥来也不如新小米香甜。农民对张杂谷的收购价期待在3元左右，如果价低，农民会将谷子进行储存，因此，小米的价格一时还不会马上降下来，但随着产量的增加，市场价格将会有所回落。

关键词：小米,种植,价格