张家口药安食美，“舌尖上的安全”有保障

　　“花朵儿”饭桌更安全

　　“宝贝，今天吃了什么？”“中午休息得好吗？”桥西区居民王秀下班回家第一件事，就是问孩子适不适应刚换的小饭桌。

　　王秀的女儿上小学三年级，午饭午休都是在小饭桌。这段时间，孩子已经更换了三家小饭桌。前两家小饭桌，不是人多，就是饭菜单一，有的在进货渠道上还不明确，考虑到孩子正是长身体的时候，王秀担心孩子吃不好、睡不好，一定要为孩子选到满意的。

　　“我家孩子在的小饭桌碗筷都会消毒的，很卫生。”“四菜一汤最好了，孩子的营养必须要跟得上。”对小饭桌的考量标准，王秀和同为家长的同事们经常交流。对此，家长们都特别期待，希望小饭桌能越来越规范，让家长放心。

　　去年底，市食品药品监督管理局试行小饭桌备案管理制度。按照规定，小饭桌开办者必须到辖区内主管餐饮服务食品安全管理部门申请备案方可经营，小饭桌经营者和从业人员每年必须进行健康体检并取得合格健康证明，新参加或临时参加工作的餐饮服务人员，必须在取得健康证明后方可上岗；在小饭桌就餐的学生、幼儿，其监护人应当向经营者提供计划免疫接种证或相关的健康证明，经营者应予以登记并建立健康档案。

　　在小饭桌加工及用餐场所要求上，明确小饭桌经营地点不得设置在易受污染区域，食品加工及用餐场所面积应与服务学生数量相适应，有相对独立的食品加工、操作间、用餐间等固定场所，操作间面积不得低于8平方米；采购食品和食品原料应专人负责、定点采购、索证索票、建立台账；对每餐供应的食品成品进行留样，每个品种留样量不少于100克。

　　目前，市食品药品监督管理局已对中心城区首批74家备案小饭桌进行了公示，为广大家长选择安全、放心小饭桌带来了福音。

关键词：安全,药品,食品